Rigatoni al parmigiano con pimienta negra
Cacio e pepe con producto de verdad. 3 ingredientes, resultado espectacular.
Autor: Carlos Ruiz
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Pasta di Gragnano Rigatoni
- Parmigiano Reggiano
- Pimienta negra
Preparación
- Cocer la pasta en abundante agua con sal.
- Rallar el parmigiano finamente.
- Reservar un cazo de agua de cocción.
- Mezclar la pasta escurrida con el queso y el agua poco a poco hasta crear una crema.
- Servir con pimienta recién molida.